お赤飯とおこわの違いは・・・？
赤飯とおこわについて。赤飯はもち米とささげ（小豆）で蒸して作るご飯のことをいっています。
この赤飯のことを「おこわ」ともいいます
赤飯とおこわは同じものですが、もち米を蒸して作るご飯のことを「おこわ」といいます。
もち米から作るご飯には、山菜おこわ、栗おこわ、五目おこわ、赤飯などもその一つですね。と
「おこわ」は総称しての呼び名ということです。
そのおこわの一つが赤飯なのです。
蒸し器で炊いた赤飯
だから赤飯のことは、おこわとも呼びますね。
昔は強飯（こわめし）と呼ばれていたようですね。
それがおこわの語源のようですよ。
お赤飯も美味しいですが、おこわも美味しいですね。
蒸し器で炊いた山菜おこわ
季節の野菜を使って五目おこわや、タケノコを使ったおこわも美味しいですよ。
烝す方法は赤飯と同じですから、参照にしてください。
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