2015年9月16日
巻きずしが上手く巻けるコツ/納豆まきレシピ
巻きずしはうまく巻けるのですが、納豆まきがどうしても上手くできないおばはんにとっては、今日のあさイチは見逃せません。メモを片手にテレビの前でに座り込みです。
今夜は納豆まきだ・・・！
堀江ひろ子さん（料理研究家）が上手に教えてくれました。
感謝の一言だわあ・・！
早速その作り方のご紹介です。
納豆まきの作り方
材料：5本分- ごはん:３００グラム
- 酢:大さじ１と１/2
- 砂糖:大さじ１
- 塩:小さじ1/2
- 焼きのり:２と１/2（手巻き用５枚）
- ひき割り納豆:２パック（８０グラム）
作り方
- 米はやや固めに炊きます。
- 炊居たらら熱いうちに、酢・砂糖・塩を合わせて混ぜて、５等分に分けておきます。
- 焼きのりは半分に切る。
- 巻きすに焼きのりを横に長くのせます。
- 手を酢水で濡らして、、焼きのりの３分の１を残し手前に、すし飯をのせます。
- 向こう側の端が少し山ができるようにします。
- ひき割り納豆をポリ袋に入れて、袋の角をはさみで切る。
- 山に沿って、、納豆を袋から出していきます。
- 一巻きしたら出来上がりです。
- 巻いたところは下にします。
- 食べやすい大きさに切って出来上がりです。
本当にちょっとしたしたところで、上手くできるか？失敗か・？
今回はいい勉強になりました。
毎回お世話になってま〜〜す。(*^^)v
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