2023年1月3日

晩白柚と分担を比べてみました。ご近所さんからの頂き物

ご近所さんから晩白柚をいただきました。
それが大きくてビックリ、柑橘類の中でも、一番大きいのが晩白柚そうです。
こんな大きいものが木になっているのが不思議だ。

柑橘類の王様」とも言われています
我が家に植えている分担と比べてみてもその差は歴然です。
早速、測ってみると、18センチもありました。子供の頭ぐらいはあるよね。ちなみに、文旦は11センチありました。
ちっちゃいな

食べ頃は、収穫してすぐに食べると、酸味が残りすぎりので
少し追熟してしてから食べた方がいいですよ。
押してみてへこむ程度の柔らかさが出てきたら美味しくなっているサインです。
ご近所さんは、晩白柚の皮をお風呂に入れて、晩白柚風呂のしてリラックスできたといっていました。

晩白柚の食べ方は、皮をきってみると厚みがあるんです。
皮はマーマレードにもできます。

果肉も大きめです。サクッとする食感と、みずみずしい酸味と甘味が良いですね。

文旦でマーマレードを作りました。
甘みの中の少しにがみがいいですね。