2017年5月2日

我が家の晩ご飯・付け合わせ料理めんつゆで作る大根のキンピラ

冬の野菜を代表する一つに大根がありますね。
冬の大根は水分もたっぷりで、大好きです。
おばはんは、特におでんの大根が味がしみこみ柔らかくて好きです。
ブリと煮つけたり、豚肉と煮たり、大根のお味噌汁もいいですね。
酢の物も・・・とレパートリーが多いのもうれしい。

今回はその大根キンピラを付け合わせに作りました。
もう一品というときにはいいかもしれません。

大根のキンピラ

付け合わせ大根のキンピラ

材料は大根と鷹の爪、ゴマ、ごま油です。
調味料

だしの素：小さじ1
お酒：大さじ１
めんつゆ：大さじ２
砂糖：小さじ１１/2
お水:少々

作り方

フライパンにごま油を入れて、千切りしただいこんを炒めます。
少々のお水を入れて、だしの素をいれ、お酒、めんつゆ、砂糖を入れて炒めます。
大根と絡めながら炒めて、お好きな味に調味料を調整して出来上がりです。

※ニンジンを同じ大きさに切って入れてもいですね。

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