2015年10月9日

我が家の晩ご飯・スペアリブのオーブン焼き

我が家の晩ご飯

我が家の晩ご飯スペアリブのオーブン焼きです。
豚肉のスペアリブちょっと油っぽいかな・・・？
と思ったけれど、久しぶりに食べたくなって買ってきました。

できるだけ脂身の少ないところと選んできましたが・・・？
豚肉のスペアリブの料理もいろいろありますが、特に圧力鍋で大根と一緒に炊いたスペアリブは柔らかくて、とろけるところが好きですね。
今回は、久しぶりにオーブン焼きを作ってみることにしました。
パパのビールのつまみにいいかも。

簡単にできるところが好きです。
漬け汁につけて、オーブンで焼くだけですから。
時間は少しかかるけれど、それも漬けるところまでですよ。

早速、我が家のスペアリブオーブン焼きの作り方をご紹介しましょう。

スペアリブオーブン焼きの作り方

スペアリブのオーブン焼き

材料

スペアーリブ：１キロ
トマトケチャップ：大さじ２
はちみつ：１/3カップ
醤油：１/3カップ
玉ねぎ：１/4個
ニンニク：２片
しょうが：一片
リンゴ：少々（なくても良い）

作り方

玉ねぎ、ニンニク、しょうが、リンゴはすりおろします。
すりおろしたのと、他の調味料を一緒にします。
混ぜ合わせて、スペアリブを漬け込みます。
一晩おくとしっかり味がしみこみます。
また、ポリ袋に入れて、しっかり手でも見込んで、２～３時間おいて焼いてもいいですね。
時間を置くほど、味はしみこみます。

オーブンで焼く

オーブンで２００度で２０分～２５分焼きます。
途中裏返します。
スペアリブの大きさにもよりますから、焼き具合を見て焼きます。

我が家の晩ご飯は
スペアリブとオーブン焼き・鰆のソテー・ポテトサラダ。もやしの中華

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