2015年8月12日
残りご飯で、簡単にできるリゾットレシピ
残ったご飯でいつもは雑炊を作っていましたが、今回はリゾットにしました。冷蔵庫にある野菜を使った、簡単にできるリゾットです。
野菜リゾット
ランチなどにはいいですね。
残り物でも意外と美味しくできますし、安上がりでgooodです。
果たしてパパのお口にはどうかな、美味しいとは言っいましたが・・・？
まぁ、おばはんとしては、美味しくできたと思っていますが・・・！
我が家のリゾットです。
早速、作り方をご紹介しましょう。
野菜リゾットの作り方
材料
- ご飯：茶碗2杯分
- ウインナ：3〜4本
- おくら：5本
- ナス：中1本
- マイタケ：１パック
- 玉ねぎ：１/3
- カニカマ：4個
- コンソメ：2個
- 香りソルト：少々（ハーブイタリアン）
- お湯：２カップ
作り方
- ナスは皮をむいて、1センチ角に切り水につけてあく抜きします。
- オクラ、玉ねぎ、カニカマ、ウインナ、など同じ大きさに切ります。
- フライパンに、オリーブオイルを入れて、熱したら、ウインナを入れて炒めて、後は野菜のナス、オクラ、玉ねぎ、カニカマを入れて、さらに炒めます。
- ナスに火が通ったら、お湯２カップとコンソメを入れて、ひと煮立てします。
- ご飯は水に浸したて、滑りをとり、フライパンに入れます。
- 野菜と一緒に中火でゆっくり混ぜます。
- 香りソルトを入れて混ぜます。
- あまり混ぜると、滑りがでますので、ほどほどに。
- 最後にパルメザンチーズを入れて出来上がりです。
| ←次の記事 我が家の晩ご飯 鶏肉と夏野菜のサッパリ煮/めんつゆとサラダ酢で・ | 前の記事→ ふなばしアンデルセン公園で遊んできました。 |
