2015年5月7日

美味しいチーズケーキの作り方をご紹介

今回は朝の連続テレビの「まれ」でケーキ作りを監修をしている辻口博啓さんのチーズケーキ作りでした。

ココットに入ったかわいいケーキはおもてなしにもピッタリですね。
上に乗っているホイップクリームが美味しさをアップしてくれそうです。

おばはんが気に入ったのは、簡単に出来ることでした。
簡単で美味しいのが一番です。(^_^.)

早速その美味しい作り方をご紹介しましょう。

ココット→直径7.5cm 高さ4cmを4個分

チーズケーキの作り方

材料

クリームチーズ：１４０ｇ
エダムチーズ：５ｇ
サワークリーム：２５ｇ
グラニュー糖：３８ｇ
溶き卵：７０グラム
コーンスターチ：６ｇ
レモン汁：３ｇ
レモンの皮：１/4個

ホイップクリーム

生クリーム（乳脂肪分３５パーセント）：５０ｇ
生クリーム（乳脂肪分４７パーセント）：５０ｇ
グラニュー糖：８ｇ

作り方

最初にオーブンレンジを予熱します。(１７０度）
クリームチーズは常温にもどしておきます。
コンスターチは振るっておく。
ボールにクリームチーズを入れて柔らかくします。
エダムチーズとサワークリーム、グラニュー糖を加えて混ぜます。
卵は、２~３回に分けて入れて、泡だて器で混ぜます。
コンスターチ、レモン汁とレモンの皮も加え混ぜます。
ココットに入れて１７０度のオーブンで２５分ぐらい焼きます。
予熱を取って冷蔵庫で冷やします。
生クリームでホイップを作り、冷やしたクリームチーズの上に乗せます。
最後に粉砂糖を振って完成です。

←次の記事
簡単なお漬物、海水漬けの作り方

前の記事→
魔法の言葉「オノマトペ」で逆上がりできるようになるって不思議です。