2015年4月11日

我が家の晩ご飯・新物たけのこの炊き込みご飯/美味しい作り方

我が家の晩ご飯

たけのこご飯・小松菜炒め、たけのこ煮つけ

たけのこの季節になりましたね。

春は美味しいものがたくさんあるから大好きです。
春になると食べたくなるも？・・・たけのこですね。
おばはんだけかな・・・？

それも、たけのこは生でないと、おばはんは納得できませんね。
炊き込みご飯、たけのこの煮付け、どの料理にしても、生のたけのこにはかなわないですよ・・とおばはんは、思っていますが。
あのシャキシャキ感がたまりません。

JA農協で、値段は１０００円のたけのこ、ちょっと高かったのですが、パパが「２~３個買っていったら・・」と言うので、２こ買ってきました。
太っ腹だ。おばはんは一個買うかを迷っていたのにね。

久ぶりに新物のたけのこご飯が食べれるぞ・・・！
結構重たいたけのこを抱いて、帰ってきました。

それでは我が家の晩ご飯、たけのこの炊き込みご飯の作り方をご紹介しましょう。

たけのこの炊き込みご飯の作り方

材料

たけのこ：２５０ｇ
鶏胸肉：８０～９０ｇ
にんじん：２/3本
だし汁：８５０ｃｃ
濃い口醤油：大さじ３
薄口醤油：大さじ１
みりん：大さじ１
お酒大さじ１
お米４合

作り方

お米は洗ってザルに入れて、水きりしておきます。
たけのこ、にんじんはお好みの大きさに切ります。
だし汁と調味料を鍋に入れて煮立てて、材料を入れて１０分ぐらい煮ます。
だし汁と具を分けます。
洗ったお米に、冷めただし汁を加えて、炊飯器の目印のところに合わせます。
具を入れて軽くまぜてから、炊きます。
出来上がったら、全体を軽く混ぜ合わせて、出来上がりです。

お役だち情報
たけのこは、皮が新鮮で、太くて、ずっしりしたものを選びます。
先っぽは緑で、根元のいぼは赤いもので、切り口は乾いているものは避けます。

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