2014年9月14日
我が家の晩ご飯 ニンニク醤油入りキャベツパスタレシピ
我が家の晩ご飯 ニンニク醤油入りのキャベツパスタ
近くで運動会があってるのでしょうね、朝から花火が上がっていました。
子供たちが大きくなったら、運動会をみにいくこともなくなってさみしいですね。
運動会は我が家の一大イベントで、実家から義母、妹が集まって賑わいました。
私は朝はやくから、お弁当作り、おにぎり、巻き寿司、赤飯、唐揚げ、筑前煮、卵焼きなど
いろいろ作り、義母が重箱に積めて、パパが車で学校まで持って行く。
お楽しみは、お昼休みのお弁当の時間でした。
みんなでお弁当のまわりを囲んで、自分の競技を楽しそうに話しながら、
好きな物を食べていた時の顔が思い出されます。
近頃の運動会は、以前とは違って見学だけのようで、時代の流れを感じてしまいます。
ちょっと寂しいですね。
我が家の晩ご飯は
ニンニクがたっぷり入ったキャベツのパスタです。
夕飯の準備をしようと冷蔵庫を開けてみたら、作る材料が入ってないではないか。
そういえば買い物の行ってないんだ・・・・！
まだ冷凍している肉があったと思ってたら、豚肉だけ残ってました。
今日はこれで何か作ろう。
他にキャベツ、玉ねぎはあるのでパスタを作ることにしました。
材料はキャベツ、玉ねぎ、ニンニク、醤油、ニンニク醤油、バター。
バターを入れるとコクでます。
まず、キャベツは固い芯の部分をそいで、葉っぱを5〜6cmの大きさに切って、
レンジで柔らかくしておきます。
ニンニクは、薄くスライス、ニンニクはたくさん入れました。（6〜7片）
家はニンニクが大好きだから、たくさん入れてます。
※ちょっと匂いがありますよ。
玉ねぎもスライスします。
パスタを湯がいているときに、フライパンを火にかけて、オリーブオイルを入れ、いっしょにスライスした
ニンニクも入れて、炒めます。
パスタが湯がき上がる前に、玉ねぎ、キャベツ、を入れて炒めます。
汁気がないときは、パスタの湯で汁を入れるといいでしょう。
湯で上がったパスタを入れて、ニンニク醤油、醤油、バタを入れて絡めます。
醤油が程よく、絡まったらできあがりです。
ニンニク醤油の作り方
ニンニクは20片、醤油は200cc。
ニンニクをばらしてほぐし、根元を切って皮をむき、醤油の中に入れます。
ニンニクも醤油もいろいろな料理に使うことができますよ。
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