2021年7月8日
夏野菜の収穫です。こんなに大きくなりました。キュウリです。菜園日記
夏野菜の収穫です。野菜の収穫は楽しいですね。
毎朝の野菜の観察。
はさみと籠をもって収穫です。
一つ一つの野菜のチエック、それでも採り忘れが多くて。・・・・(-_-;)
今年は雨のおかげで成績はよし。
（病気をした野菜もあるけれど・・・！）
ジャンボきゅうり、ゴーヤが毎日10本ほど取れてうれしい悲鳴です：菜園日記
今年もまた暑い夏、そして梅雨、今日も外は雨が降っています。
雨のおかげで野菜たちはグングン成長しています。
朝の日課、朝どれやさいも数が多すぎて、ご近所さんにおすそ分けです。
キュウリなどはジャンボになってしまいました。お店でも売ってはいないなあ。
一番多いときで、１４本のキュウリが採れました。
キュウリって何の料理にする？
まずは酢の物、漬物、浅漬け、ビール漬け、ニンニクしょうゆ漬け、なんと漬物ばかりなんのだ。(-_-;)
それでも毎日変わったきゅうりを食卓にと考えました。
新鮮なきゅうりはやはり美味しいですよね。
あのポリポリかんがいいんだ。
お店のキュウリとはちょっと違うかな・・・！
自画自賛です。
病気に（べと病）になった葉っぱすぐに処理して、酢で消毒する。
だんだんと病気もどこかへ飛んで行ってしまったようです。
キュウリのピークはは過ぎてしまったようですが、まだかわいいきゅうりの子供が成長を待っています。
２〜３日もすれば収穫ですね。
今日の朝どれキュウリはサラダにでもしよう。
豆知識
- キュウリはさわやかな緑の色で、生でサラダや酢の物にして食べます。
- 一年中お店に出ていますが、6月〜９月が旬です。
- 新鮮なきゅうりは触るといたいくらいのトゲがあります。
- ピンと張りのあるキュウリをおすすめですね。
- 保存するときは新聞紙などにくるんで、冷蔵庫に入れることをお勧めします。
- 調理するときは，まな板の上で板ずりすると臭みが取れます。
- 炒めるときも炒めやすくなります。
- 塩もみも忘れないように！
- 塩水につけたり、直接塩をふったりして水分を取ります。
- そのあと手もみ、しんなりしてきたらキュウリがつぶれないようにしぼります。
| ←次の記事 夏の風物詩といえば？スイカ、やっぱり夏はスイカが一番です。に夏バテいいよね：菜園日記 | 前の記事→ 夏野菜ズッキーニも収穫です。カラスに狙われてしまったが・・・・！菜園日記 |
