2019年3月17日

春の訪れ「つくし」を見つけました：つくしの佃煮の作り方

卒業式の歌が流れる頃になりました。
あちらこちらの学校で、涙を流す親子の姿はいつになっても心に残るものですね。
おばはんも子供の卒業に何度涙を流したことか・・！

つくし
春の訪れですよ。
おばはんも近所で、つくしを見つけました。
たくさんあるわ。

今の時期にはお店にも売られていました。
何度か買ったことがあったかな・・？

今回は取れたつくしを料理してみました。
つくしに袴があるのってしてるかな・・？
途中にある黒い部分です。

あの袴を取ってから料理をします。
つくしの袴は取らないと硬くて食べられません。

袴取りは大変な作業なんですが。
ゴム手袋などして取らないと、指先が真っ黒になり、黒くなった指先は中々取れないです。
必ず素手で取らないことをお勧めです。