2018年7月8日

ゴーヤのシーチキン和え。酒の肴にまたもう一品に！

今日は久しぶりの天気です。と思ったのもつかの間、今空はどんよりとしています。
多分また雨でしょう。

朝から大雨の被害がテレビで流れています。
数十年に一度の猛威を振るった大雨は各地で被害を残して、まだ北上してるみたいです。
テレビで川の流れを見ているだけでも怖くなりますよね。

毎年この時期になると聞かれるニュースになりました。
台風の接近も気になるし、いつも安心できませんね。
おばはんも避難勧告、指示が出たときのことを考えておかなくてはならないですよね。
本当に日本はどうなっていくんでしょうか・・？

おばはんのうちの野菜たちも雨が続いて、少し葉っぱが枯れかかっています。
スイカなんかは、可愛い実を付けていたのに行って見ると何個も腐っていました。(T_T)
初めてのことで、どんな対策をとったらいいのやら・・・？

おばはんのうちで採れたゴーヤが二本、シーチキンと和えて夕飯の一品にしました。
酒のおつまみにも良いかもしれません。

ゴーヤのシーチキン和え

材料

ゴーヤ：2本
シーチキン：一缶
醤油：少々
ゴマ：適量
（シーチキンの代わりに、おかかを入れても美味しいですよ）

作り方

ゴーヤは３～４ミリぐらいに切って、水にさらします。
沸騰したお湯で1分位湯がきます。
冷水に入れて冷やします。
冷やしたゴーヤを絞って、ボールに入れシーチキンと醤油を入れて混ぜ合わせます。
最後にいりごまをいれて、サーと混ぜて出来上がりです。

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