2017年10月17日

我が家の昼ごはんは赤魚の煮つけでした。

赤魚っていう魚の生の魚は見たことありますか・・・？
見たことないのは、おばはんだけかな。

我が家の昼ごはん
スーパーでよくみられるのが冷凍された赤魚ですよ。
それも粕漬けにされた赤魚か西京漬けにされた赤魚ですね。

おばはんは味付けされたのは、焼いても焦がしてしまうから嫌なんだなあ。
そのため、冷凍された赤魚を買ってきます。
国産ではなくて、結構輸入された赤魚が多いことにビックリです。

おばはんが買ったのはアイスランド産の赤魚でした。
それも頭もなくて、切り身になった魚です。

今日は、お買い得で、とても安かった。
主婦の味方なのだこの安さ、二切れで231円だった嬉しい。(*^^)v

解凍されて、見た目はとても美味しそうに見えましたから、今日のランチに買ったのです。
赤魚のレシピは・・？
どんなレシピが美味しいのかな・・・？

赤魚はやはり、煮つけか、揚げ物、それにあんかけもいいですよね。
近頃胃が弱っているパパなので揚げ物は控えて、今日のランチは赤魚の煮つけにしました。

安い買い物で、味はどうかな？
パサつきはないかな？
など心配したけれど、全然パサつきもなく、美味しい赤魚の煮つけでしたよ。
魚好きのおばはんがいうんだ、間違いないよ。

本当に美味しかった(^O^)／
時には買って料理するべきだ。
今まで素通りしたのは残念だ。(>_<)

赤魚の煮つけ
我が家の昼ごはん赤魚の煮つけ

赤魚の煮つけの作り方

材料

赤魚：2切れ
醤油：４０ｃｃ
みりん：４０ｃｃ弱
砂糖：大さじ１
水：100ｃｃ
生姜：少々

作り方

鍋に調味料を入れて、煮たたら赤魚を入れ、落し蓋をして、中火で煮込みます。
時折。煮汁をかけながら煮ます。煮汁にとろみが出来たら火を止めて出来上がりです。
お皿に盛って、煮汁をかけます。

←次の記事
初めての家庭菜園、トマトやキュウリ、スイカを植えました。おばはんの菜園日記

前の記事→
人気の菌活で健康に美肌に効果に期待しましょう