2016年7月21日

ＨＢで柔らかミルクパンを作ってみました。我が家のお昼ご飯

７月も半ばを過ぎ、九州のほうでは梅雨も明け、暑い日が続いて、大変みたいですね。
関東の方は、暑さは一休みでしょうか・・・？
今日は過ごしやすい一日でした。(^-^)

おばはんは、近頃パンを作ったり、ケーキを焼いたりしています。
美味しいパンが出来たかな・・？

パパが味見をしてくれますが、食べ過ぎが心配だ。(-_-;)
健康にバターなどは少なくして、スキンミルクを入れましたがいますが・・・！

早速今日のパンの紹介です。

柔らかミルクパンの作り方

材料

強力粉：３００ｇ
牛乳：２００ｃｃ
砂糖：大さじ２
塩：小さじ１/2
バター：２０ｇ
スキンミルク：大さじ１
ドライ―イースト：３ｇ

作り方

ホームベーカリーで１次発酵までします。
牛乳を最初に入れて、砂糖、塩、バター、強力粉の順に入れていきます。
最後にドライイーストを入れて、ホームベーカリーの生地作りを押します。
約１時間半ぐらいで１次発酵までしてくれます。
少し柔らかい生地ができるので、形成するときに、少し強力粉を下に振っておきます。
ガス抜きをして、８～１０等分に分けてベンチタイム約１５分。
きれいな布巾をぬらして上にかけます。
仕上げの発酵をレンジでします。（３０～４０分）
２００度で１５分ぐらいで焼きます。
アレンジパンを作るときは③の後、成型するときに、それぞれの具を入れます。

我が家の昼ごはん

※アレンジパン
ウインナーを入れて→ウインナーパン
サツマイモを入れて→お芋パン
黒ゴマを入れて→黒ゴマパン
クルミを入れて→クルミパン

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