2021年9月3日

硬くて食べれなかったオクラです。この硬さは何にたとえよう。菜園日記

今年はジャンボオクラを植えました。
さすがに大きいですね。

しかし、大きすぎて、いつ収穫すのか・・？
何回も収穫の時期を逃してしまったのです。
オクラは生で食べても美味しいですが、サッとお湯で湯がいてマヨネーズに醤油、酢と一緒に食べて美味しいですよ。
私は納豆に入れて食べたりもしました。
だんだんオクラも少なくなってきましたが、先日そのオクラを収穫してみたら、なんと硬いこと、少し収穫するのが遅かったかな？と思って取ってみたら、触っただけでも硬いんです。
そこで、ちょっとかじってみました。
なんと、硬すぎ、嚙み切れないほどの硬さなんです。
何にたとえようか、この硬さ？
本当にびっくりです。
硬いオクラの料理・・？

たぶんこれは処分するしかないでしょうね。
大きくても、筋の柔らかいのもあり、見た目で収穫なのか、日にちで収穫なのか・？
残念ながら、今回は何本か廃棄してしまいました。
ゆでても柔らかくはならないんですよ。捨てるしかないんだ。
もったいないけれど・・・！

次回は毎日観察しなければいけないわね。

食物繊維が豊富なオクラです。血糖値も抑えてくれる健康にいい野菜の一つですからね。
まだ花も咲いています。
早めに収穫しょう。

←次の記事
初めてのヘアーカット、挑戦してみました。見た目はどうかな？私のある日

前の記事→
見逃したゴーヤが熟しすぎていました。残念ですね。菜園日記