2016年10月15日

炭酸水を入れると柔らかくてフワフワな卵焼きができるよ。

炭酸水で卵焼きを作るとフワフワ柔らかいって知ってましたか・・・？
卵焼きに、炭酸水・・・？どんな味なんだろう・・？といろいろ想像したおばはんです。

炭酸水
卵焼きにも工夫を凝らして、作ったからね。
おばはんは卵焼きに、よくマヨネーズを入れて作ったりもしました。
これもフワフワになりますよ。

「お母さんの卵焼きはフンワリしてで美味しい」・・と子供達が言ってくれるので、ちょっぴり自慢の卵焼き。
ところがこの炭酸水は、フワフワでとろける美味しさと言う。
炭酸水を入れるだけでフワフワになる卵焼き。
これは作ってみなくてはね。

オムライス
炭酸水は夏になると冷蔵庫に１～２本入れていました。
その炭酸水は夏になるとジュースを作るためです。
その炭酸水が今では、テレビでも取り上げられていますが、料理に使われているのです。

卵料理の代表で、オムレツや、オムライス、おばはんの作るオムライスは、タンポポオムライスで、卵を上に乗せるオムライスだから、フワフワにできるなら、本当に美味しいオムライスが出来そうです。
その他の料理に使われています。

お米
炭酸水でご飯を炊くと、ふっくらして、モチもちの美味しいご飯が出来るのです。
水の代わりに炭酸水を入れるだけです。出来るだけ泡が立たないように注ぎます。

おでん
これから寒くなりますが、出番のおでん、このおでんにも炭酸水を使います。

おでん
炭酸水でだしを取って、それに調味料を入れておでんをコトコト煮ると、おでんが柔らかく、まろやかで、味も濃くなります。

天ぷら
小麦粉と水の代わりに炭酸水を入れて揚げます。

天ぷら
サクサクの天ぷらにが揚がります。
（酢を入れてもサクサクなりますよ）

ハンバーグ
お肉ではハンバーグなどにも、牛乳の代わりに炭酸水を入れて作ります。

ハンバーグ
ジューシーで、柔らかなハンバーグが出来ます。

肉料理
調理をするお肉を炭酸水につけておくとお肉が柔らかくなります。

鶏肉の煮物
ホットケーキやパンケーキにもね。

ホットケーキ
牛乳の代わりに炭酸水を入れて作ります。

魚などの煮つけ
タコなども炭酸水で炊くと柔らかなタコになります。

タコの煮つけ
タコはコーラーで炊いても柔らかくなりますよね。
炭酸水一つで絶品の味に変わるなら、これは試してみるべきでしょう。
炭酸水、１本１００円ですから安い。
コーラーよりも安いよ。

今日は早速炭酸水で料理はいかがかな・・・？

←次の記事
黒ニンニクで今日も一日元気です。風邪なんか吹き飛ばそう。

前の記事→
我が家の晩ご飯・簡単にできる美味しいサムゲタン風雑炊の作り方