2016年10月12日

我が家の晩ご飯・簡単にできる美味しいサムゲタン風雑炊の作り方

近頃は朝夕がすっかり寒くなりましたね。
洋服も朝と昼と着替えたりしているおばはんです。
隣のおばちゃんは寒くて昨日はセーターを着たといっていました。

おばはん家も「暖房」・・なんてパパは言っていたけど、冬が来たらどうするの？
それにしてもじーっとしてると、寒いわ。

猫が日向ぼっこする気持ちがよくわかるような気がします。
猫は窓際で可愛いけれど、おばはんなら、トドと間違えられそう（苦笑）

寒くなったらやはり、あったかいものが恋しくなります。
我が家の晩ご飯も、あったかい物・・・？
そこで鶏の手羽元を使った雑炊を作ることにしました。
まあ、サムゲタン風とでもいうかな。

パパの体調が良くなるまでは、出来るだけ柔らかい食事で・・・！
タンパク質も取らなければならないしね。
コラーゲンもたっぷり、お肌の若返りを期待して。(^-^)
鶏肉はしっかり煮込んでから柔らかくしょう。

サムゲタン風雑炊

サムゲタン風雑炊の作り方

材料

鶏の手羽元：６本
長ネギ：半分
アサツキ：少々
ニンニク：大さじ１
生姜：少々
お酒：大さじ２
塩：少々
コショウ：少々
鶏ガラスープの素：大さじ１
水：１リットル
ご飯：１杯

作り方

鍋に水を入れて、手羽元と調味料を入れて４０～５０分炊きます。
鶏手羽元が柔らかくなったら、ご飯を入れて、弱火で炊きます。
味の調整をして、アサツキを入れたら出来上がりです。

美肌にお役立ち、コラーゲンたっぷりのサムゲタン風雑炊です。
骨つき肉がだしも出て美味しいです。
さっぱりなら、骨なしの鶏肉でもいいですよ。

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